| Home » Telugu Recipes » Homemade వెజిటేబుల్ సమోస cooking recipe | |
 |
|
| Recipes | Food Court | Specials | Andhra Recipes | How To Cook | Cooking School | Blog |
వెజిటేబుల్ సమోస |
||
ఆంధ్ర వారు చేసుకునే తెలుగు వంటలు లోని ఈ రుచికరమైన వంటకం వెజిటేబుల్ సమోస ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకోవాలి అని వుందా ఐతే ఎందుకు ఆలస్యం క్రింద తెలుపబడిన పద్ధతిని అనుసరిస్తే మంచి ఘుమఘుమలాడే వెజిటేబుల్ సమోస మీ సొంతం.వెజిటేబుల్ సమోస కి కావలసిన పదార్ధాలు:మైదా - 1/2 కేజీనూనె - 2 స్పూన్స్ ఉప్పు - సరిపడ కూర కోసం ఉల్లిపాయ ముక్కలు - 1 కప్పు క్యారెట్ తురుము - 1 కప్పు క్యాబేజీ తురుము - 1 కప్పు అల్లం వెల్లుల్లి తురుము - 2 స్పూన్స్ కారం - 1/2 స్పూన్ పచ్చిమిర్చి - 2 ధనియాలపొడి - 1/2 స్పూన్ గరం మసాల - 1/2 స్పూన్ నిమ్మ ఉప్పు - చిటికెడు ఉప్పు - తగినంత నూనె - సరిపడ వెజిటేబుల్ సమోస తయారు చేసే విధానం:ముందుగ మైదాపిండిలో ఉప్పు, నూనె వేసి తగినన్ని నీళ్లతో చపాతీపిండిలా మెత్తగా ఉండేలా కలుపుకోవాలి. ఈ పిండిని చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసి పెద్ద సైజు పూరీల్లా ఒత్తాలి. రొట్టెలపెనంమీద వీటిని కాల్చితే రుమాలీ రోటీల్లా వస్తాయి. ఇప్పుడు ఈ రోటీని నిలువుగా మూడు ముక్కలుగా అంటే రిబ్బన్లలా కోయాలి. తరువాత బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి సన్నగా తరిగిన కూరగాయ ముక్కల్నీ ఇతర దినుసుల్నీ వేసి కొద్దిగా మగ్గించి దింపుకోవాలి.రోటీ రిబ్బన్ ముక్కల్ని ఓ వైపు నుంచి కోన్లా చుట్టి ఆ కోన్లో కూర మిశ్రమాన్ని పెట్టాలి. తరవాత దీన్ని త్రికోణాకారం వచ్చేలా మడిచి, అంచుల్ని మైదాపిండితో అంటించాలి. ఇలా చేసిన సమోసాల్ని కాగుతున్న నూనెలో ఎర్రగా వేయించి తీయాలి. వేడి వేడి వెజిటేబుల్ సమోస తయార్. |
|
|
Recipes - Specials - Food Court - Ingredient Glossary - Recipe Aricles - Health Remedies - Home
All Rights Reserved. Copyright 2010 GumaGumalu.com